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Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños
Ingredientes
Mayonesa de jalapeño
-
2 chiles jalapeños frescos sin tallos ni semillas
-
1 diente de ajo
-
5 ramitas cilantro fresco solo las hojas
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120 g de mayonesa
-
2 cucharaditas de zumo de lima
Hamburguesas
-
2 dientes de ajo
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2 cucharadas de pimentón
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1 cucharadita de chile seco desmenuzado
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1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de comino en grano
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½ cucharadita de semillas de cilantro
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½ cucharadita de orégano seco
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
7 granos de pimienta negra
-
1 cucharada de perejil seco
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600 g de carne de cerdo en trozos de 2 cm, parcialmente congelado
-
1 cucharadita vinagre de vino tinto divided
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4 panes de hamburguesa tostados
-
1 aguacate en lonchas finas
-
4 lonchas de queso fresco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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