Sopa alemana de verduras con albóndigas

Sopa alemana de verduras con albóndigas

4.2 9 valoración

Prep. 20min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Albóndigas

2 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
30 g de chalotas en trozos
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
250 g de carne de ternera sin nervios en trozos
1 huevo

Sopa

1 cuarto trasero de pollo sin piel y con hueso (en dos trozos)
250 g de cebolla (en dos trozos)
1 diente de ajo
170 g de tallos de apio en rodajas
50 g de zanahoria en rodajas
1 hoja de laurel seca
¼ cucharadita de pimienta negra en grano
2 de clavos enteros
1700 g de caldo de carne
100 g de zanahoria cortada en rodajas
150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
70 g de nabo cortado en láminas
150 g de tirabeques

150 g de guisantes frescos en vaina, (en dos trozos)
150 g de champiñones frescos laminados
150 g de guisantes (frescos o congelados)
50 g de fideos (cabellín)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15.27 g

Calorías 651 kJ / 156 kcal

Grasa 3.79 g

Fibra 4.79 g

Carbohidratos 15.16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tortilla con brócoli dorado y queso

20min

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

1h 30min

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1h 50min

Rancho

1h

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30min

Huevos en cocotte con guisantes y jamón

30min

Kimchi de verduras

48h

Huevos con jamón, verduras y arroz

40min

Potaje de cuaresma con langostinos

50min

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2h 15min

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35min

Tortilla con batata y calabacín

30min

Mostrar todo