Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Prep. 30min
Total 25h
8 raciones
Ingredientes
Magret relleno con foie
-
500 g de foie gras de pato crudo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
-
2 cucharadas de brandy
-
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
-
2 manzanas Golden
-
25 g de caramelo líquido
-
25 g de azúcar moreno
-
25 g de mantequilla
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
80 g de zumo de naranja
-
½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de pollo
-
300 g de cubitos de hielo
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
19.1 g
Calorías
1440 kJ /
345 kcal
Grasa
24 g
Fibra
0.5 g
Carbohidratos
13 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
A la mesa en Navidad
23 Recetas
España
España
A LA MESA EN NAVIDAD
23 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Mostrar todo
Tamales rancheros
2h
Caldo de pollo con fideos
35min
Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje
45min
Pollo al cilantro
35min
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1h 35min
Espaguetti con albóndigas
55min
Caldo de pollo con arroz
35min
Cerdo agridulce
45min
Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena
30min
Estofado de pollo con chorizo y garbanzo
40min
Rollos de carne
1h 10min
Coulant de patata con rabo de ternera
4h