Quinoa con acelgas y pollo

Quinoa con acelgas y pollo

4.3 53 valoraciones
Prep. 15min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

  • de quinoa en grano
    250 g
  • de arándanos rojos deshidratados
    50 g
  • de agua caliente
    800 g
  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de aceite de oliva (y un chorrito más)
    40 g
  • de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en dados de aprox. 1,5 cm)
    400 g
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de sal
    5 pellizcos
  • de pimentón
    ½ cucharadita
  • de acelgas en trozos pequeños
    250 g
  • de tomate troceado en conserva
    250 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 423 kcal / 1766 kJ
Proteína 28.6 g
Grasa 18.1 g
Carbohidratos 36.3 g
Fibra 6.6 g

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