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Bocadillo de albóndigas con salsa rústica
Ingredientes
-
50 g de queso parmesano en trozos
Albóndigas
-
80 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
-
150 g de leche
-
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 dientes de ajo
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1000 g de carne picada mixta
-
4 huevos
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1 cucharadita de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
Compota de tomate
-
50 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
30 g de vino blanco
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25 g de azúcar
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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3 barras de pan
-
100 - 150 g de cebolla frita crujiente
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
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