Ceviche peruano

Ceviche peruano

4.5 26 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 porciones

Ingredientes

500 g de agua
2 camotes naranjas con cáscara (aprox. 150 g c/u)
150 g de jugo de limón recién exprimido
2 dientes de ajo
2 cdas de hojas de cilantro, frescas
80 g de cebolla morada 40 g en rebanadas delagadas
½ chile habanero sin semillas

½ chile rojo, sin semillas
50 g de jugo de almejas (opcional)
4 cubitos de hielo
300 g de robalo fresco, sin piel, cortado en cubos (1 cm)
300 g de salmón fresco sin piel, cortado en cubos (1 cm)
½ cdita de sal fina
hojas de cilantro para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 20 g

Calorías 947 kJ / 226 kcal

Grasa 10 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mini-frittatas

40min

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1h 10min

Quinoa con ejotes

30min

Ensalada de garbanzo

10min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Bowl de pollo Shawarma

1h

Ensalada de pollo con quinoa

40min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1h

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15min

Ensalada de kiwi y gambas

15min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20min

Nuggets de pollo frito con palomitas con Dip

45min

Mostrar todo