Ceviche peruano

Ceviche peruano

4.5 28 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 porciones

Ingredientes

500 g de agua
2 camotes naranjas con cáscara (aprox. 150 g c/u)
150 g de jugo de limón recién exprimido
2 dientes de ajo
2 cdas de hojas de cilantro, frescas
80 g de cebolla morada 40 g en rebanadas delagadas
½ chile habanero sin semillas

½ chile rojo, sin semillas
50 g de jugo de almejas (opcional)
4 cubitos de hielo
300 g de robalo fresco, sin piel, cortado en cubos (1 cm)
300 g de salmón fresco sin piel, cortado en cubos (1 cm)
½ cdita de sal fina
hojas de cilantro para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 20 g

Calorías 947 kJ / 226 kcal

Grasa 10 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2 Std. 40 Min

Pintxo Donosti

15 Min

Paté de chorizo

1 Std. 20 Min

Plátanos machos rellenos de picadillo

2 Std.

Coctel de camarón estilo Acapulco

1 Std. 10 Min

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10 Min

Pico de gallo de mango

10 Min

Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya

15 Min

Almejas a la sidra

15 Min

Taboule

15 Min

Dip de alcachofa y espinaca

30 Min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 Min

Mostrar todo