• 

  100 g de queso emmental en trozos

Masa

• 

  190 g de agua
• 

  15 g de levadura prensada fresca
  1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 

  300 g de harina de fuerza
• 

  ½ cucharadita de sal

Cobertura de beicon

• 

  ½ cebolla en juliana
• 

  30 g de aceite de oliva
• 

  30 g de nata (35% de grasa)
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta negra molida
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida
• 

  100 g de dados de beicon ahumado

Cobertura de boloñesa de carne

• 

  ½ cebolla
• 

  1 diente de ajo
• 

  ½ zanahoria en trozos
• 

  30 g de aceite de oliva
• 

  75 g de salsa de tomate
• 

  150 g de carne picada
• 

  1 lata pequeña de champiñones laminados en conserva escurridos
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta negra molida
• 

  1 pellizco de orégano seco