Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 valoraciones

Prep. 25min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.5 g

Calorías 1029 kJ / 246 kcal

Grasa 14.9 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nochebuena 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa de mejillones con fideos

30min

Gazpachuelo frío con aceitunas

20min

Salmorejo de grana y oro

45min

Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

1h 15min

Crema de brócoli

30min

Sopa de pescado donostiarra

1h

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Vichyssoisse con pasta

35min

Sopa rusa (Rassolnik)

1h 20min

Caldo escocés (Scotch broth)

1h

Crema de judías blancas y verduras

30min

Crema fría de manzana y lima

1h 10min

Mostrar todo