Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.6 12 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h 30min

8 raciones

Ingredientes

Para rebozar

200 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Pollo

2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
240 g de harina
120 g de maicena
400 g de agua
4 cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)

Gofres y fritura

120 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
40 g de azúcar
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
300 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de vainilla líquida
100 g de azúcar perla
500 - 600 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite para engrasar (o en spray)
jarabe de arce para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1477.1 mg

Proteína 42.1 g

Calorías 4066 kJ / 971 kcal

Grasa 42.9 g

Fibra 4.7 g

Grasas saturadas 16.1 g

Carbohidratos 102.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fritos & Cía. 14 Recetas
España

Revista Thermomix nº 160 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

50min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2h

Guarrito extremeño

50min

Pollo con ensalada templada de patata

55min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1h

Menú para dos: Crema de coliflor. Pollo con verduras. Pera con piña y frutos rojos.

45min

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2h

Pollo asado al estilo cajún

1h 25min

Curry de cerdo salteado

1h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Arepa sifrina

1h

Mostrar todo