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Arroz con plátano al curry
Prep. 20min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
-
1000 g de agua
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
250 g de arroz basmati
-
150 g de cebolla (en trozos)
-
20 g de aceite de oliva
-
20 g de mantequilla
-
150 g de pimiento amarillo (en dados de 1 cm)
-
340 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
-
150 g de jamón cocido (en dados)
-
200 g de leche de coco
-
½ cucharadita de curry en polvo
-
½ cucharadita de cúrcuma molida
-
1 pellizco de canela molida
-
1 cucharada salsa de soja
-
4 plátanos (en rodajas)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
18 g
Calorías
2487 kJ /
596 kcal
Grasa
21 g
Fibra
6.9 g
Carbohidratos
82 g
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