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Crema de guisantes con navajas al vapor
Prep. 30min
Total 50min
6 raciones
Ingredientes
-
de navajas250 g
-
de sal1 cucharada
Crema de guisantes
-
de aceite de oliva virgen extra50 g
-
de cebolla en trozos100 g
-
de puerro en rodajas de 1 cm100 g
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de sal1 cucharadita
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de azúcar1 cucharadita
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de guisantes congelados500 g
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de agua500 g
Navajas al vapor de albariño
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)4 ramitas
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de aceite de oliva virgen extra50 g
-
dientes de ajo2 - 3
-
de vino blanco albariño100 g
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de zumo de limón (opcional)1 chorrito
-
de huevas de mújol (para decorar)3 cucharaditas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
233 kcal /
976 kJ
Proteína
7.5 g
Grasa
17.3 g
Carbohidratos
10.9 g
Fibra
4.7 g
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