Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Prep. 20min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
-
de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)1100 - 1200 g
-
de mantequilla20 g
-
de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)30 g
-
de apio en juliana60 g
-
de cebolla en juliana100 g
-
de zanahoria en juliana80 g
-
de boletus frescos en láminas de 5 mm150 g
-
de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos150 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de tomillo fresco1 - 2 ramitas
-
de ron dorado200 g
-
de azúcar moreno20 g
-
de sal en escamas1 - 2 pellizcos
-
tomillo fresco (opcional) para decorar
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
304 kcal /
1272 kJ
Proteína
39.2 g
Grasa
13.8 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
1.8 g
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