Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

4.1 8 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Relleno

50 g de queso parmesano
60 g de cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de romero fresco (hojas)
30 g de aceite de oliva
150 g de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
50 g de vino blanco
50 g de jamón serrano en dados

50 g de dados de beicon ahumado
50 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
1 huevo
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

Masa

400 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
4 huevos
20 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal

Salsa de tomate y albahaca

830 - 850 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
70 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal (y algo más para hervir la pasta)
1 cucharada de azúcar
agua (para hervir la pasta)
1 - 2 ramitas de albahaca fresca troceada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.5 g

Calorías 2705.6 kJ / 647.3 kcal

Grasa 34.2 g

Fibra 4.2 g

Carbohidratos 54.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Todo pasta 20 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Paella de marisco

50 min

Paella de verduras

40 min

Arroz caldoso

1 godz. 15 min

Risotto con calabaza y roquefort

45 min

Arroz con bogavante

1 godz.

Arroz verde

1 godz.

Arroz con setas de temporada, pato y trufa

30 min

Risotto de calamares y langostinos

1 godz.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 godz. 25 min

Paella de pollo y marisco XXL

1 godz.

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Arroz negro con calamares

40 min

Mostrar todo