Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

4.1 8 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Relleno

50 g de queso parmesano
60 g de cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de romero fresco (hojas)
30 g de aceite de oliva
150 g de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
50 g de vino blanco
50 g de jamón serrano en dados

50 g de dados de beicon ahumado
50 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
1 huevo
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

Masa

400 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
4 huevos
20 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal

Salsa de tomate y albahaca

830 - 850 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
70 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal (y algo más para hervir la pasta)
1 cucharada de azúcar
agua (para hervir la pasta)
1 - 2 ramitas de albahaca fresca troceada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.5 g

Calorías 2705.6 kJ / 647.3 kcal

Grasa 34.2 g

Fibra 4.2 g

Carbohidratos 54.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Todo pasta 20 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensalada de pasta caprese

25min

Ensalada de pasta y vegetales con langostinos

25min

Arroz verde

1h

Tallarines trufados a la carbonara

25min

Pasta con salmón y espinacas

30min

Arroz con chorizo y beicon

35min

Ensalada de arroz con huevos y atún

1h

Arroz con verduras, gambas y jamón

45min

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

1h

Espaguetis integrales con salchichas frescas para dos

40min

Fideuá negra de calamares

45min

Mac and Cheese

45min

Mostrar todo