Guiso de pechuga de pollo, patatas y judías blancas

Guiso de pechuga de pollo, patatas y judías blancas

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Prep. 15min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
200 g de pimiento verde en trozos
150 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
100 g de almendras tostadas sin sal
400 g de tomate troceado en conserva
400 g de patatas (en dados de 3 cm)
1 pastilla de caldo de ave (desmenuzada)
180 g de agua
600 - 650 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en dados de 4 cm)
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 cucharada perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 31.1 g

Calorías 1569 kJ / 375 kcal

Grasa 18 g

Fibra 7.9 g

Carbohidratos 22.2 g

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