Empanada de alcachofas

Empanada de alcachofas

4.6 43 valoración

Prep. 30min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Relleno

50 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de beicon en lonchas cortadas en tiras
6 - 8 de corazones de alcachofa frescos cortados por la mitad (solo el corazón más tierno)
100 g de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Masa

400 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
180 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
70 g de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal

Montaje

150 g de queso emmental rallado
3 huevos batidos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 27.3 g

Calorías 3253 kJ / 777 kcal

Grasa 51.7 g

Fibra 9.5 g

Carbohidratos 49.8 g

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