Fideos chinos con langostinos y salsa de ajo

Name: Fideos chinos con langostinos y salsa de ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 - 250 g de fideos orientales transparentes; agua; 70 g de dientes de ajo; 40 g de aceite vegetal; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida; 35 g de azúcar; 40 g de salsa de soja; 20 g de vino de arroz (sake); 700 g de agua; 200 - 250 g de langostinos crudos medianos pelados; 200 g de judías verdes frescas; 50 g de cebolletas rectas tiernas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 15min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

200 - 250 g de fideos orientales transparentes (de judías mung o de arroz)
agua templada para remojar
70 g de dientes de ajo
40 g de aceite vegetal
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
35 g de azúcar
40 g de salsa de soja
20 g de vino de arroz (sake)
o bien 20 g de vino blanco
700 g de agua
200 - 250 g de langostinos crudos medianos pelados y sin intestino
200 g de judías verdes frescas
50 g de cebolletas rectas tiernas en dados (3 mm) o rizadas (vea sugerencia) para decorar

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1832 kJ / 438 kcal
Proteína: 16 g
Carbohidratos: 66 g
Grasa: 11 g
Fibra: 2.5 g