Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

4.4 27 valoración

Prep. 30min

Total 1h 10min

10 raciones

Ingredientes

Pata de pavo asada

2 patas de pavo con hueso y piel (aprox. 1000 g c/u)
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas de tomillo fresco
40 g de zumo de limón
200 g de brandy
50 g de aceite de oliva

Salsa de arándanos

400 g de agua
200 g de arándanos rojos deshidratados
100 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
¼ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharadita de piel de naranja rallada
75 g de zumo de naranja recién exprimido

Judías verdes crujientes con chalotas

250 g de chalotas en gajos
250 g de cebolla roja en gajos
30 g de aceite de oliva
70 g de mantequilla
500 g de judías verdes redondas frescas despuntadas y en mitades
30 g de caramelo líquido
4 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.29 g

Calorías 1860 kJ / 445 kcal

Grasa 26.57 g

Fibra 2.88 g

Carbohidratos 21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Asados con guarnición 12 Recetas
España

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recetas
España

Revista Thermomix nº 158 70 Recetas
España

Rockstars - Ben 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

1h

Alitas adobadas en salsa

Alitas adobadas en salsa

35min

Aguja de cerdo con mantequilla de ajo y tomate

Aguja de cerdo con mantequilla de ajo y tomate

1h 15min

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

1h 15min

Pollo frito al estilo Kentucky

Pollo frito al estilo Kentucky

3h 20min

Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia

Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia

1h 15min

Goulash picante con cerveza negra

Goulash picante con cerveza negra

3h 10min

Pavo a la sal con "Ajoatao"

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1h

Pollo con espinacas y tomate

Pollo con espinacas y tomate

30min

Doner kebab de pollo con pita integral

Doner kebab de pollo con pita integral

2h 40min

Lasaña boloñesa con pan

Lasaña boloñesa con pan

1h 45min

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

45min

Mostrar todo