Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 valoraciones

Prep. 5min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 2.1 g

Calorías 515 kJ / 123 kcal

Grasa 6.5 g

Carbohidratos 14 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Marinades 11 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacon Cheese Fries with Ranch Sauce

30min

Pilau Rice

30min

Bacon and Spring Onion Potato Salad

1h 5min

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

30min

Colourful Quinoa Salad

40min

Potatoes with Yoghurt Sauce

40min

Rice Salad with Vegetables

45min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10min

Pease Pudding

13h 10min

Coconut and Coriander Chutney

5min

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1h

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30min

Mostrar todo