Dispositivos y accesorios
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Lasaña de marisco
Ingredientes
Relleno
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4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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300 g de agua
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600 g de mejillones frescos limpios
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180 g de pimiento verde en juliana
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180 g de pimiento rojo en juliana
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180 g de calabacín en juliana
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1 diente de ajo
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1 chalota
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30 g de aceite de oliva
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200 g de emperador en trozos de 3 cm
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200 g de cigalas enteras crudas peladas (en trozos)
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200 g de langostinos crudos medianos pelados y en trozos
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1 cucharadita de tomate concentrado
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400 g de tomate troceado en conserva (escurridos)
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1 - 2 pellizcos de sal
Terminación
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12 placas de lasaña secas
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6 langostinos crudos sin pelar
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6 cigalas enteras crudas
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1 pellizco de pimienta negra molida
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2 - 3 chorritos de aceite de oliva virgen extra
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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