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Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)
Ingredientes
Pasta fresca de garbanzos (pappardelle)
-
150 g de harina de garbanzos casera o certificada sin gluten
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150 g de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y algo más para trabajar la masa)
-
3 huevos
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
Salsa
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1 diente de ajo
-
1 trozo de guindilla seca1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
-
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
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100 g de vino blanco seco
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1000 de mejillones frescos limpios
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1 cucharadita perejil fresco picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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