Focaccia rústica sin gluten

Name: Focaccia rústica sin gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 400 g de agua; 1 cucharadita de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 200 g de harina de arroz; 300 g de harina panificable sin gluten; 50 g de manteca de cerdo; 20 g de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 2h 40min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
400 g de agua
1 cucharadita de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
o bien 1 sobre de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
200 g de harina de arroz casera (o certificada sin gluten)
300 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
50 g de manteca de cerdo
20 g de queso parmesano rallado casero (o certificado sin gluten)
1 cucharadita de sal

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1778 kJ / 425 kcal
Proteína: 5.76 g
Carbohidratos: 64.83 g
Grasa: 14.95 g
Fibra: 2.77 g