Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo

Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo

4.3 35 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Relleno

1 cebolla en cuartos (aprox.150 g)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
400 g de tomate triturado en conserva
500 g de judías verdes planas frescas (en trozos de aprox. 4 cm)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar (opcional)
100 g de agua
3 huevos
250 g de champiñones frescos laminados

Salsa bechamel

500 g de leche
40 g de mantequilla
30 g de harina
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida

Montaje y horneado

mantequilla para engrasar
16 placas de lasaña secas
200 g de mozzarella rallada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 17.17 g

Calorías 1640 kJ / 39 kcal

Grasa 19.93 g

Fibra 4.18 g

Carbohidratos 35.65 g

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