Fiambre de cerdo con aceitunas

Fiambre de cerdo con aceitunas

4.2 19 valoración

Prep. 15min

Total 27h

10 raciones

Ingredientes

2 cucharaditas rasas de sal
2 cucharaditas rasas de ajo en polvo
2 pellizcos de pimienta blanca molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de canela molida
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de alcaravea molida

2 pellizcos de comino molido
2 huevos
600 g de carne picada de cerdo fría
100 g de tocino cortado en dados frío y sin piel
50 g de panceta fresca de cerdo fría y en dados
600 g de cubitos de hielo
20 granos de pimienta negra
50 g de panceta fresca de cerdo fría y en dados
90 g de aceitunas verdes sin hueso
600 g de agua para el vapor

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 12.02 g

Calorías 1356 kJ / 324 kcal

Grasa 30.41 g

Fibra 0.38 g

Carbohidratos 0.7 g

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