Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada
Prep. 30min
Total 2h
6 raciones
Ingredientes
Albóndigas de cordero y chimichurri
-
de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)900 g
-
dientes de ajo10
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)12 ramitas
-
pimientas de Cayena secas enteras (opcional)1 - 2
-
de orégano seco2 cucharadas
-
de tomillo seco2 cucharadas
-
de pimentón2 cucharadas
-
de vino blanco60 g
-
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)40 g
-
de vinagre de vino blanco20 g
-
huevo1
-
de sal1 cucharadita
Ensalada mixta
-
de aceite de oliva virgen extra80 g
-
de vinagre30 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)½ - 1
-
tomates en trozos1 - 2
-
cebolla en juliana½
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
319 kcal /
1335 kJ
Proteína
26.35 g
Grasa
23.38 g
Carbohidratos
0.65 g
Fibra
0.05 g
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