Guiso de judías blancas con acelgas y maíz para dos

Guiso de judías blancas con acelgas y maíz para dos

3.3 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

2 raciones

Ingredientes

50 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de zanahoria en 2-3 trozos
20 g de pimiento rojo
30 g de tomate triturado en conserva
25 g de aceite de oliva
150 g de costillas de cerdo frescas (salpimentadas) en trozos de 3 cm
40 g de calabaza en trozos
60 g de patata en trozos
½ mazorca de maíz (aprox. 70 g) cortada en rodajas de 2 cm
½ cucharadita de pimentón dulce
¼ pastilla de caldo
250 g de agua
80 g de acelgas troceadas
150 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21.67 g

Calorías 2054 kJ / 491 kcal

Grasa 31.25 g

Fibra 7.64 g

Carbohidratos 30.86 g

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