Lupin with broad bean salad

Lupin with broad bean salad

5.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Salad

Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
lupin flakes (see Tips)
150 g
water
1500 g
frozen broad beans
250 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
1 bunch
chilled water
fresh baby spinach leaves
40 g
watercress
40 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
lemon zested and juiced
½
avocado flesh only, cut into slices
1
salt to season
ground black pepper to season

Dressing

extra virgin olive oil
30 g
grapeseed oil
50 g
caster sugar
1 tsp
mustard powder (gluten free)
¼ tsp
white wine vinegar
50 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese broken into pieces
100 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 568.4 mg

Proteína 22.6 g

Calorías 2175 kJ / 517.8 kcal

Grasa 33.9 g

Fibra 25.1 g

Grasas saturadas 7.3 g

Carbohidratos 7.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Good food, gluten free 94 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Greek cabbage salad

5min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Crunchy carrot salad

10min

Rosemary meat pies

3h 30min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50min

Melted Brie with basil and lemon pesto

30min

Brown rice salad

40min

Sushi salad

1h

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min

Spelt and chicken salad

1h 15min

Chilli and garlic prawns

1h 10min

Parmesan gelato

4h 30min

Mostrar todo