Conejo a la huertana

Conejo a la huertana

4.5 204 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos
100 g de zanahoria en trozos
2 dientes de ajo
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva
300 g de tomate triturado en conserva
30 g de azúcar
1 cucharadita de sal
800 - 1000 g de conejo en trozos
2 pellizcos pimienta molida
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
200 g de champiñones frescos laminados
2 cucharadas de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 838.6 mg

Proteína 49.3 g

Calorías 2369 kJ / 566 kcal

Grasa 30.6 g

Fibra 4.4 g

Grasas saturadas 6.3 g

Carbohidratos 23.9 g

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