Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

4.0 23 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
40 g de chalota
1 chile rojo fresco sin las semillas
1 diente de ajo
½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
250 g de berenjena en dados (2 cm)
150 g de tomates pera cortados en dados (1-2 cm)
320 g de macarrones
2 cucharadita de sal
100 g de vino blanco seco
250 g de pez espada en dados (2 cm)
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22.21 g

Calorías 1923 kJ / 460 kcal

Grasa 13.95 g

Fibra 6.11 g

Carbohidratos 61.42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina italiana 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango

2h 40min

Arroz con mejillones y langostinos

1h 30min

Pasta corta con beicon y champiñones

45min

Farfalle con salmón y pesto

40min

Raviolis con salsa de anchoas

20min

Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

45min

Tallarines con pesto de remolacha

2h 35min

Lasaña de pollo y espinacas

1h

Raviolis de ricota y espinaca

1h 30min

Pasta con melón y jamón

40min

Tortilla de arroz

40min

Espaguetis integrales con conejo para dos

35min

Mostrar todo