• 

  Wasser

  500 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Kartoffeln in mundgerechten Stücken

  750 g
• 

  Eier abgewaschen, evtl. in hitzebeständige Frischhaltefolie gewickelt

  8

Senf-Kräuter-Sauce

• 

  Petersilie ohne Stiele

  ½ Bund
• 

  Dill abgezupft

  2 Stängel
• 

  Zwiebel halbiert

  1
• 

  Butter in Stücken

  30 g
• 

  Mehl

  30 g
• 

  Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

  1 geh. TL
  1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 

  Schmand

  200 g
• 

  Senf, mittelscharf

  30 g
• 

  Kerbel, getrocknet

  ½ TL
• 

  Pfeffer

  ¼ TL