Insalata di lenticchie e menta

Insalata di lenticchie e menta

4.7 67 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 55 min

4 porzioni

Ingredients

60 g olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone spremuto fresco
½ cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe bianco macinato
1200 g di acqua
200 g di lenticchie secche
200 pomodorini ciliegia in quarti
1 cipolla rossa a fette sottili (1-2 mm)
8 - 10 foglie di menta fresca lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 1234 kJ / 295 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% vegan 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Contorno di patate americane speziate

Contorno di patate americane speziate

45 min

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

50 min

Spinaci filanti

Spinaci filanti

40 min

Patate schiacciate all'olio extravergine di oliva

Patate schiacciate all'olio extravergine di oliva

50 min

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4 h

Insalata fresca di zucchine

Insalata fresca di zucchine

50 min

Fagiolini piccanti con arachidi

Fagiolini piccanti con arachidi

30 min

Cavolfiori con bagna cauda e scorzone

Cavolfiori con bagna cauda e scorzone

30 min

Uova all'occhio di bue cotte a vapore

Uova all'occhio di bue cotte a vapore

15 min

Purè di broccoli

Purè di broccoli

40 min

Conserva di barbabietole in agrodolce

Conserva di barbabietole in agrodolce

12 h 30 min

Cavolini di Bruxelles gratinati

Cavolini di Bruxelles gratinati

1 h

Show all