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Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)
4.3 9 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
6 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
  • 400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
  • 350 g de carottes coupées en bâtonnets
  • 350 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 250 g de navets coupés en morceaux
  • 400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
  • 120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
  • 120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
  • 120 g de boudin noir coupé en tronçons
  • 350 g de poitrine de porc en tranches
  • 400 g de travers de porc coupés en morceaux
  • 450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
  • du sel
  • 300 g de riz long

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 902 mg
Protein 77.6 g
Calories 5513.8 kJ / 1317.8 kcal
Fat 82.1 g
Fibre 6.4 g
Saturated Fat 29.2 g
Carbohydrates 63.8 g

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France

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