Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Olivenöl etwas mehr zum Einölen
- 150 g Zwiebeln geviertelt
- 5 g frischer Ingwer geschält, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g rote Paprikaschoten in Würfeln (1 cm)
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 100 g Wasser
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 3 TL Jerusalem-Gewürzmischung
- 2 Msp. Chili, gemahlen
- 1 TL Salz etwas mehr zum Würzen
- 200 g Melanzani in Streifen abgeschält und in Würfeln (1 cm)
- 250 g Heilbuttfilets, ohne Haut und Gräten
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 300 g Rapsöl zum Frittieren
- 1 EL Weizenmehl, griffig
-
2
Stängel frische Petersilie Blättchen abgezupft und gehackt
or 2 Stängel frischer Koriander Blättchen abgezupft und gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 488 kcal / 2045 kJ
- Protein
- 33 g
- Fat
- 26 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fibre
- 9.3 g
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