Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

4.6 61 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

50 g de pasas sin semillas
50 g de vermut rojo
30 g de piñones crudos
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
40 g de azúcar moreno
500 g de cebolleta en juliana
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de judías verdes frescas cortadas en diagonal en trozos (1 cm)
4 lomos de bacalao desalados (aprox. 200 g c/u)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 40.94 g

Calories 1928 kJ / 461 kcal

Fat 19.83 g

Fibre 5.79 g

Carbohydrates 29.76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Toma bacalao 9 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos

45 min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

50 min

Bacalao con gambones y almejas

45 min

Lubina en salsa de salmorreta

25 min

Calamares a la mallorquina

1 h

Kabsa de salmón

35 min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 min

Merluza al cava

1 h

Bacalao con langostinos

1 h

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45 min

Tigres

1 h

Show all