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Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za'atar - مناقيش)
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Prep. 10 min
Total 2 h 40 min
8 Stück
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Ingredients

Za'atar Gewürz
  • Thymian, getrocknet
    5 g
  • Majoran, getrocknet (optional)
    5 g
  • Koriandersamen
    5 g
  • Oregano, getrocknet
    5 g
  • Bohnenkraut, getrocknet
    5 g
  • Sumac, gemahlen
    5 g
  • Kreuzkümmelsamen
    5 g
  • Salz
    5 g
  • Sesamsamen, geröstet
    1 EL
Manakish
  • Weissmehl
    300 g
  • Wasser
    190 g
  • Trockenhefe
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Beölen
    15 g
  • Feta in Stücken (2-3 cm)
    50 - 60 g
  • schwarze Oliven, entsteint
    40 g
  • Meersalzflocken nach Geschmack
    2 - 4 Prisen
  • Cherry-Tomaten in Scheiben
    6 - 8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 660.7 mg
Protein 6.3 g
Calories 884 kJ / 211 kcal
Fat 7.2 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 31.1 g

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