Kibbeh met Yoghurtsaus

No ratings

Prep. 55 min

Total 1 h

12 stuks

Ingredients

Libanese 8-kruidenmix

pimentbessen
20 g
kurkuma, gedroogd, gemalen
10 g
kaneel, gemalen
10 g
kruidnagel
1 tl
korianderzaad
1 tl
komijnzaad (optional)
1 tl
zwarte peperkorrels
1 tl

Kibbeh

bulgur
250 g
gepelde walnoten
60 g
gele uien gehalveerd
200 g
olijfolie
30 g
bruine suiker
½ tl
½ tl suiker
lamsgehakt
500 g
zout
1 ½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
sumak
1 tl
1 tl citroensap
munt, vers
4 bladeren
za'atar
1 el
maïszetmeel
10 g
water koud, en genoeg om de bulgur onder te zetten
30 g

Yoghurtsaus

teentje knoflook
1
verse muntblaadjes
7 - 9
yoghurt
2 el
citroensap
10 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
olijfolie om te garneren
1 tl

Montage

olijfolie
citroen in partjes
1
peterseliebladeren, vers
2 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 stuk

Sodium 380.2 mg

Protein 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Smaken van de Arabische Wereld 37 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Waterzooi van Kip

1 h

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45 min

Nasi Goreng

40 min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20 min

Risotto bolognese

45 min

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Kleverige sesamkip

40 min

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30 min

Rundsburgers met kaasvulling

40 min

Stoofvlees

3 h 10 min

Vitello tonnato

13 h

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Show all