Kibbeh met Yoghurtsaus

No ratings

Prep. 55 min

Total 1 h

12 stuks

Ingredients

Libanese 8-kruidenmix

pimentbessen
20 g
kurkuma, gedroogd, gemalen
10 g
kaneel, gemalen
10 g
kruidnagel
1 tl
korianderzaad
1 tl
komijnzaad (optional)
1 tl
zwarte peperkorrels
1 tl

Kibbeh

bulgur
250 g
gepelde walnoten
60 g
gele uien gehalveerd
200 g
olijfolie
30 g
bruine suiker
½ tl
½ tl suiker
lamsgehakt
500 g
zout
1 ½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
sumak
1 tl
1 tl citroensap
munt, vers
4 bladeren
za'atar
1 el
maïszetmeel
10 g
water koud, en genoeg om de bulgur onder te zetten
30 g

Yoghurtsaus

teentje knoflook
1
verse muntblaadjes
7 - 9
yoghurt
2 el
citroensap
10 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
olijfolie om te garneren
1 tl

Montage

olijfolie
citroen in partjes
1
peterseliebladeren, vers
2 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 stuk

Sodium 380.2 mg

Protein 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Smaken van de Arabische Wereld 37 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Kipgehaktballetjes Stroganoff

40 min

Waterzooi van Kip

1 h

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

5 h

Vleesballetjes met tomatensaus

45 min

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

40 min

Rundsburgers met kaasvulling

40 min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 h 50 min

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1 h 20 min

Pittige Goulash met Donker Bier

3 h 10 min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45 min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10 min

Kimchi mac&cheese

50 min

Show all