Stoofpotje van champignons en worst met gerst
TM6

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

4.5 (4 ratings)

Ingredients

  • 30 g olie
  • 300 g gekookte worst (Brühwurst), in plakjes (1 cm)
    or 300 g gerookte varkensworst, in plakjes (1 cm)
  • 950 g water
  • 30 - 50 g boerenkool, zonder dikke stelen
  • 120 g uien, gehalveerd
  • 80 g wortelen, in stukken
  • 80 g selderstengels, in stukken
    or 80 - 100 g peterseliewortel, in stukken
  • 3 teentjes knoflook
  • 30 g tomatenpuree
  • 300 g verse champignons, gemengd (bv. porcini, cantharellen, boleten...), in plakjes
    or 300 g verse champignons de Paris, in plakjes
  • 30 - 50 g parelgerst (zie variatie)
  • 2 tl vleesbouillonpasta
    or 2 vleesbouillonblokjes (voor 0,5 l), verkruimeld
  • 1 - 2 gedroogde laurierbladeren
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl zout
  • ½ tl gemalen zwarte peper

Nutrition
per 1 portie
Calories
1398.3 kJ / 334.2 kcal
Protein
14.5 g
Carbohydrates
17.2 g
Fat
24 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
4.1 g
Sodium
884.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all