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Garnelen auf Polenta (Southern Style)

Garnelen auf Polenta (Southern Style)
4.9 8 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Cheddar kühlschrankkalt, in Stücken
    50 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • frischer Ingwer in Scheiben (2 mm)
    10 - 15 g
  • rote Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)
    150 g
  • Zucchini in mundgerechten Stiften (z.B. 1 x 4 cm)
    150 g
  • Karotten in mundgerechten Stiften (z.B. 1 x 4 cm)
    150 g
  • grüne Chilischote, frisch in Scheiben
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Riesengarnelen, roh, geschält frisch oder aufgetaut
    300 g
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Cherrytomaten halbiert
    100 g
Polenta
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    2 geh. TL
    2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • Milch
    500 g
  • Polenta-Grieß
    220 g
  • Butter in Stücken
    60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1005 mg
Protein 21 g
Calories 2027 kJ / 485 kcal
Fat 34 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 26 g

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