Pâté Chinois (Kanadischer Shepherd's Pie)

Name: Pâté Chinois (Kanadischer Shepherd's Pie)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 25 g glatte Petersilie, frisch; 30 g Olivenöl; 150 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 500 g Faschiertes (vom Rind); 1 Teelöffel Salz; ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Worcestersauce; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Mais, aus der Dose; 1000 g Wasser; 700 g Erdäpfel, festkochend; 175 g Milch; 30 g Butter; 1 - 1 ½ TL Salz; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 30 g Butter

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Füllung

glatte Petersilie, frisch Blättchen abgezupft, in Stücken
25 g
Olivenöl aufgeteilt
30 g
Zwiebel aufgeteilt
150 g
Knoblauchzehe aufgeteilt
2
Faschiertes (vom Rind) in kleinen Stücken
500 g
Salz geteilt, plus extra zum Würzen, nach Geschmack
1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen geteilt, plus extra zum Würzen, nach Geschmack
¼ Teelöffel
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Worcestersauce
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Mais, aus der Dose abgetropft (ca. 1 Dose)
300 g
Wasser
1000 g