Bowl protéiné au bœuf coréen

Bowl protéiné au bœuf coréen

4.8 5 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Le bœuf au gochujang et au soja

450 g de bavette de bœuf coupés en lanières
28 g de sauce de soja
28 g de pâte de piment rouge gochujang
14 g d'huile de sésame
1 c. à soupe de sucre de canne
¼ c. à café de poivre moulu

La sauce

1 pomme verte (pelées et évidées), en morceaux
100 g d'oignon en morceaux
1 gousse d'ail
14 g de sucre en poudre
50 g de pâte de piment rouge gochujang
28 g de mirin
28 g d'huile de sésame
60 g d'eau
14 g de jus de citron
14 g de sauce de soja

Les légumes et l'assemblage

200 g de riz au jasmin
1200 g d'eau
1 c. à café sel
100 g de pousses d'épinards frais
huile
4 œufs froids
sel
100 g de champignons bruns, frais (optional) en tranches
113 g de courgette en julienne
113 g de carotte en julienne
1 - 2 oignon nouveau en tranches
graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2090.1 mg

Protein 39.9 g

Calories 2868.7 kJ / 685.7 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 66.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sain et protéiné 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 h 35 min

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

1 h 10 min

Bœuf teriyaki et riz

1 h 45 min

Porc aigre-doux

45 min

Hamburgers normands

4 h 20 min

Poulet basquaise

50 min

Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic

1 h 15 min

Tourte grecque à l'agneau, aux courgettes et aux poireaux

2 h 30 min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

1 h 45 min

Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan

1 h 25 min

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

1 h 5 min

Escalope de veau, réduction à la fraise

30 min

Show all