Schmorrippchen mit Pflaumen-BBQ

Schmorrippchen mit Pflaumen-BBQ

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Prep. 30 min

Total 2 h 50 min

6 Portionen

Ingredients

Schweine-Rippchen
2000 g
Senf zum Bestreichen
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Paprika edelsüß zum Würzen
Pflaumen halbiert, entsteint
300 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben
200 g
Knoblauchzehen angedrückt
2
Rosmarin
2 Zweiglein
Barbecue-Sauce
500 g
Wasser
240 g
Cola
200 g
Rauchsalz
1 TL
Rinderfond
400 g
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
3 - 4
Speisestärke
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1539.4 mg

Protein 65.8 g

Calories 3966.6 kJ / 948.1 kcal

Fat 55.3 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 19.4 g

Carbohydrates 47.4 g

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