Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3.0 3 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h

6 μερίδες

Ingredients

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 42.2 g

Calories 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Fat 41.2 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 86.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Varoma 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55min

Μπιφτέκια κοτόπουλου

50min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1h 10min

Κοτόπουλο tikka masala

1h 10min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1h 55min

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1h

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1h 10min

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24h

Σαλάτα με κοτόπουλο

1h 20min

Γιουβέτσι κοτόπουλο

40min

Pulled chicken BBQ

15min

Ψητό λιβανέζικο κίμπε

Nessuna valutazione

Show all