Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

No ratings

Prep. 15 min

Total 10 h 55 min

8 portion

Ingredients

2 c. à soupe de graines de fenouil, séchées
½ - 1 c. à soupe de piment, sec, en flocons selon le goût
1 orange en morceaux fins, juste la peau
5 gousses d'ail
6 de feuilles de sauge fraîche
30 g de gros sel
30 - 60 g vin blanc selon le goût
1250 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
750 g de longe de porc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 46.6 g

Calories 2145 kJ / 515 kcal

Fat 35.8 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Chaleur des Saveurs d’Automne 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Porc aux légumes à la Chinoise

1 h 20 min

Nasi Goreng

40 min

Tacos au porc et sauce à la bière

4 h 55 min

Sauce choron

20 min

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Agneau en croûte à l'Italienne

5 h

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 h 30 min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 min

Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

35 min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

1 h 10 min

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

1 h

Poulet épicé et riz coco

1 h 25 min

Show all