Lasagne à la bolognaise

Name: Lasagne à la bolognaise
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de parmesan; 200 g de légumes variés; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 800 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf; 100 g de vin blanc sec; 300 g de tomates concassées en conserve; 1 - 1 ½ c. à café de sel; ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu; 1000 g de lait; 80 g de beurre; 100 g de farine de blé; 1 c. à café rase de sel; 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; beurre; 250 g de lasagne sèches

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Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

200 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

200 g de légumes variés (céleri, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux
40 g d'huile d'olive extra vierge
800 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
100 g de vin blanc sec
300 g de tomates concassées en conserve
1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts