Poulet aux légumes, sauce à la crème

Poulet aux légumes, sauce à la crème

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Prep. 30 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

400 g d'eau
130 g de carotte coupée en morceaux
60 g de céleri-rave coupé en morceaux
25 g de persil frais les feuilles seulement

25 g de feuilles de céleri branche
1 cube de bouillon de volaille

1 c. à café bombée de fond de volaille
600 g d'escalopes de poulet coupées en lanières (5 x 2 cm)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
30 g de farine
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de sauce Worcestershire (optional)
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre coupé en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 1432 kJ / 342 kcal

Fat 16 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 10 g

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