Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

1.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1351.1 mg

Protein 26.1 g

Calories 2315 kJ / 553 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 64.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad con sabor a hogar 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Noodles de pollo y langostinos

35 min

Paella de pollo y marisco XXL

1 h

Arroz caldoso con zamburiñas

45 min

Mac and Cheese

45 min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1 h 30 min

Risotto de calamares y langostinos

1 h

Risotto de setas al cava

35 min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45 min

Arroz con cangrejos de río para dos

25 min

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3 h 15 min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55 min

Fideuá con carne en sartén

30 min

Show all