Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

4.8 14 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 50 min

12 portions

Ingredients

La sauce au caramel

250 g de sucre
210 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre

La pâte sucrée à la noisette

95 g de sucre en poudre
220 g de farine
35 g de poudre de noisette
1 pincée de sel
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La ganache au chocolat

150 g de chocolat noir
135 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de beurre demi-sel

Le montage

100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
30 g de cacahuètes grillées à sec, salées concassées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 96 mg

Protein 7.5 g

Calories 2277.4 kJ / 544.3 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 18.3 g

Carbohydrates 52.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la cacahuète 14 Recipes
France

You might also like...

Show all

Fraisier

15h

Paris-Brest

3h

Number cake 6

2h

Cheesecake aux speculoos

1h

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1h 45min

Cupcake aux myrtilles

1h 55min

Tiramisu aux fraises

4h 30min

Charlotte au chocolat

6h 20min

Bavarois aux trois chocolats

15h

Gâteau qui pleure

2h 40min

Gâteau piñata surprise au chocolat

3h

Millionnaire shortbread

7h 40min

Show all