Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

4.8 12 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 50 min

12 portions

Ingredients

La sauce au caramel

250 g de sucre
210 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre

La pâte sucrée à la noisette

95 g de sucre en poudre
220 g de farine
35 g de poudre de noisette
1 pincée de sel
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La ganache au chocolat

150 g de chocolat noir
135 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de beurre demi-sel

Le montage

100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
30 g de cacahuètes grillées à sec, salées concassées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 96 mg

Protein 7.5 g

Calories 2277.4 kJ / 544.3 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 18.3 g

Carbohydrates 52.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la cacahuète 14 Recipes
France

You might also like...

Show all

Bavarois à l'abricot

12h

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

Energy balls aux dattes

15min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55min

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Tartelettes amandines aux figues

1h 30min

Mangue, kiwi et ananas en crumble

45min

Tarte framboise-hibiscus

2h 35min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14h

Amandine à la cerise

2h

Financiers au citron

40min

Burgers sucrés

3h

Show all