Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 ratings

Prep. 2 h

Total 2 h 30 min

6 raciones

Ingredients

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 299.7 mg

Protein 13.8 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 22.9 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

40min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

1h 10min

Pollo frito al estilo Kentucky

3h 20min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4h

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

30min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4h 10min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min

Hamburguesa de pollo de corral

1h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45min

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al Marsala

50min

Pastel de carne oriental

1h

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40min

Show all