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Griechische Kohlrouladen
3.9 20 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
35 Stück
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Ingredients

  • Spitzkohl ganz, mittelgroß
    1
  • Zwiebeln
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    10 g
  • Dill abgezupft
    10 g
  • Minze abgezupft
    10 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    50 g
  • Reis
    150 g
  • Rinderhackfleisch
    500 g
  • Ei
    1
  • Olivenöl und 2 EL mehr
    50 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Zitronensaft
    80 g
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 EL
    1 - 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ - 1 TL
  • Butter in Stücken (2 cm)
    70 g
  • Mehl
    50 g
  • Eigelb
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 114 mg
Protein 3.4 g
Calories 412.2 kJ / 98.5 kcal
Fat 7.1 g
Fibre 0.2 g
Saturated Fat 2.6 g
Carbohydrates 5.2 g

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