Skip to main content Search

Schweinemedaillons mit Kräuterkruste
4.3 12 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Butterschmalz zum Einfetten und Anbraten
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Petersilie abgezupft
    20 g
  • Rosmarin abgezupft
    1 Zweig
  • Thymianblättchen, frisch
    1 TL
  • Paniermehl
    40 g
  • Butter weich
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Honig
    5 g
  • Schweinefilets, sehnenfrei in Medaillons (ca. 3 cm)
    600 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 619 mg
Protein 37.3 g
Calories 1469.9 kJ / 351.3 kcal
Fat 17.3 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 9.2 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 39 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Spaghetti-Erbsen-Carbonara

4.1(504)

25 min

Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise

4.6(256)

2 h 20 min

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

4.2(57)

1 h 30 min

Tortilla-Calzone

4.1(433)

30 min

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

4.3(239)

1 h

Türkischer Lamm-Gemüse-Eintopf (Etli Türlü)

4.0(34)

1 h 20 min

Orman Kebabı - Lamm-Eintopf

4.6(172)

1 h

Grünes Thai-Curry mit Zitronengras-Reis

4.2(197)

1 h 15 min

Bibimbap Bowl

4.4(126)

1 h 15 min

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

4.2(544)

1 h

Ripperl in Paradeiser-Chili-Sauce

4.7(32)

1 h 30 min

Schinken-Kohlrabi-Gratin

4.2(801)

1 h 15 min

 Show all