แกงมัสมั่นเนื้อน่องลาย

Name: แกงมัสมั่นเนื้อน่องลาย
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h 45 min
Total time: 10 h 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 6 กานพลู; 12 กระวานเขียว; 12 กระวานขาว; 1 ใบกระวานแห้ง; 60 กรัม พริกบางช้างแห้ง; 4 กรัม พริกไทยขาวเม็ด; 16 กรัม เม็ดผักชี; 12 กรัม เม็ดยี่หร่า; 3 กรัม ลูกจันทน์เทศ; 3 กรัม ดอกจันทน์เทศ; 3 กรัม อบเชยผง; 1 ชิ้น โป๊ยกั๊ก; 90 กรัม หอมแดง; 90 กรัม กระเทียม; 90 กรัม ตะไคร้สด; 60 กรัม รากผักชี; 50 กรัม ข่าแก่สด; 12 กรัม มะกรูด; 80 กรัม น้ำมันพืช; 25 กรัม เกลือสมุทร; 24 กรัม กะปิ; 400 กรัม กะทิ; 100 กรัม เครื่องแกงมัสมั่น; 300 กรัม เนื้อน่องลาย; 60 กรัม หอมแดง; 40 กรัม ถั่วลูกไก่ต้มสุก; 60 กรัม เม็ดขนุนต้มสุก; 6 - 9 มันฝรั่งลูกเล็ก; 50 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ; 100 กรัม น้ำตาลมะพร้าว